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Confira essa receita que tem sabor de boas memórias e que pode ser preparado de forma simples em casa

Best Cake: receita de bolo caipira de mandioca

Confira essa receita que tem sabor de boas memórias e que pode ser preparado de forma simples em casa

Sabe aquele gostinho de bolo na casa da vó? Que para muita gente é um sabor que remete à infância, de casa no interior e encontros em família. Para te ajudar a relembrar esses sabores e momentos, separamos uma receita deliciosa de bolo caipira, com base de mandioca, que fica perfeito para preparar no meio da tarde e para ser degustado com um bom café passado na hora. Confira os ingredientes e o passo a passo a seguir.

Confira o passo a passo do Bolo Caipira de Mandioca

Ingredientes

Cerca de 1 kg de mandioca

4 ovos caipiras

2 xícaras de leite

1 ½ xícara de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 ½ xícara de queijo mussarela ralado

200g de coco

1 ½ colher de fermento em pó

Modo de preparo

Lave bem a mandioca, descasque e rale em um ralador grosso. Para facilitar seu trabalho, você pode triturá-la em seu Multiprocessador de Alimentos Masterpiece Collection Electrolux (FMP50). Quando a mandioca estiver raladinha, é importante escorrer o excesso de líquido que pode sobrar. 

Massa do bolo de mandioca sendo batida no liquidificador

Em seu Liquidificador Expressionist Jarra de Vidro 900W (BLP50), misture a mandioca ralada, o leite e os ovos. Bata até misturar bem todos os ingredientes, adicione açúcar, coco ralado, queijo e continue batendo. Aos poucos, insira a farinha e bata apenas até a massa estar homogênea. Coloque o fermento e misture com uma espátula bem levemente. 

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve para o forno pré-aquecido, asse durante cerca de 45 minutos. Para servir, você pode acrescentar sobre o bolo um pouquinho de coco fresco ralado.

Bolo de mandioca com coco servido com coco ralado

Essa receita deliciosa foi vista na Cozinha Best Cake, reality da novela a Dona do Pedaço, em parceria com a Electrolux. Agora você replicar essa delícia na sua casa e saborear os bolos da personagem Maria da Paz. E para você caprichar ainda mais no seu bolo, vale conferir as dicas da Cozinha Dona do Pedaço, para um bolo mais fofinho e cheio de sabor. 

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